Sartori Marani hvid "Den Hvide Amarone"

Sartori Marani  er en fyldig og kompleks hvidvin, der kaldes "Den Hvide Amarone" på grund af den traditionelle tørring af druerne, der koncentrerer smagen. 

Den er lavet på 100% Garganega-druer fra Veneto og har en intens, gylden farve. Vinen kendetegnes ved aromaer af moden frugt (tropisk, stenfrugt), honning og et strejf af vanilje fra lagringen på egetræsfade.

Smagsnoter og karakter 

• Aromaer: Tropisk frugt, moden fersken, kandiseret citrus, honning, vanilje og blomsternoter.
• Smag: Fyldig, blød og rund med en cremet tekstur, men også en balancerende friskhed og en let krydret afslutning.
• Farve: Intens gylden.
• Druer: 100% Garganega. 

Produktion 

• Druerne høstes sent og tørres delvist, før de presses, en proces der minder om den der bruges til Amarone.
• En del af vinen lagres på egetræsfade for at tilføje kompleksitet og struktur, mens resten lagres på ståltanke for at bevare friskheden. 

Servering og pairings 

• Temperatur: Serveres ved 10-12 grader for at fremhæve dens komplekse karakter.
• Mad: Velegnet til grillet fisk, skaldyr, cremede pastaretter, lyst kød, modne oste eller endda asiatiske retter med krydderi og sødme. Den kan også nydes alene som en aperitif eller nydelsesvin. 
  
• Normal Pris 129,- pr. flaske - NU: 109,- ved 1 flaske eller 6 flasker til 599,-